ナマダが撮って食うブログ。干し芋とスイーツとパンが多いけど美味しいもの全般。
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2015年 04月 24日

【Cafe中野屋】ピスタチオ祭りかな!



Cafe中野屋@町田


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フレジエ風パフェのピスタチオまみれver!!
ピスタチオムースとピスタチオジェラート。
しあわせのうこう。

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正直、スイーツよりも干し芋・納豆・朝食系のほうが強いです。

「パンチラ2015」ありがとうございました!!!
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by namada-metabo | 2015-04-24 23:24 | カフェ
2015年 04月 23日

【Cafe中野屋】京番茶と甘納豆と酒粕アイス。のパフェ。


Cafe中野屋@町田

京番茶ガナッシュと甘納豆のパフェ。
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中、酒粕アイスだー!!あうーーーー!!
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by namada-metabo | 2015-04-23 20:56 | カフェ
2015年 04月 23日

【Cafe中野屋】すごくピスタチオです。

Cafe中野屋@町田

ピスタチオのブリュレ
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濃★厚
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by namada-metabo | 2015-04-23 02:34 | 洋菓子
2015年 04月 20日

【cafe中野屋】アジャンうまー(*’A`*)

cafe中野屋@町田

アジャン

アジャンはフランス南部の地名です。
プルーンの名産地!
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by namada-metabo | 2015-04-20 14:07 | 焼菓子
2015年 04月 19日

カカオシュトゥーベのバームクーヘン


ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ

何回か食べてるけど、ブログに載せるのは初めて・・!

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ドイツ・ニーダーザクセン州の州都で、
北ドイツの政治・経済・文化の中心都市のひとつでもあるハノーファー。
<ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ>はハノーファーで
約100年の伝統を刻んできた、由緒あるコンディトライ&カフェ
国立ドイツ菓子協会の定めるレシピにのっとた
伝統的でシンプルなバームクーヘンです。

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あっさり系バウムクーヘンの中だと、ここのが美味しいかなーと思います!
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by namada-metabo | 2015-04-19 01:48 | お土産スイーツ
2015年 04月 15日

【やってみた】干し芋ヨーグルトは美味いのか

干し芋ヨーグルト

ドライマンゴーをヨーグルトにぶっこんで
一晩寝かせると美味しいじゃないですか。
マンゴーがほどよく水分を吸ってプリプリになってヨーグルトは濃厚になるアレ。

干し芋でやったらどうなるのかなーと思って
ぶっこんでみました。

今回使用した干し芋はコチラ。
雑なので一気に3種類試しましたヨ。

硬くて甘くない、玉豊の平干し
やや甘い、いずみ平干し
芋ようかんっぽい、紅はるか平干し
↑※今回使用した干し芋の状態説明です。総評ではありません。
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干し芋を程よいサイズにカッティンしてインする。
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わかりやすいように入れておきました。
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翌朝。

こうなりました。
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だいぶ水分を吸って軟らかくなっております。これはいずみ。
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もともと色が良くないけど、よりいっそう色が悪い玉豊wwww
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安定の紅はるか。
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だいぶヘニャる芋。
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玉豊→
硬さは全くなくなるので食感的には美味しい。
 「さつま芋のヨーグルト和え」的なサラダあるじゃないですか
アレですアレ。サラダとして食べると美味い。

いずみ→
もともとのやんわりとした甘みは残りつつ軟らかいけど
ヨーグルトの酸味と同等くらいなので
サラダとデザート 中間くらい。

紅はるか→
甘さはそのまま。しっとり。ドライフルーツ漬けに一番近いので
デザートよりの味になります。ヨーグルトの酸味に勝つ。
しかし、私はあくまで干し芋が好きなので
もともと軟らかくて甘い紅はるかをヨーグルトに突っ込むメリットはあまり感じない。
そのままの君でいて。


---------------------
今回、ヨーグルトに干し芋を漬けた目的は
「そのまま食べるには微妙な干し芋を
 ヨーグルト錬成により美味しく食べれるか」
というところにありました。

食感的には成功、しかし甘さを引き出すことはできないので
サラダ的感覚になる、ということがわかりました。
デザート感覚で食べるには、もともと甘みが強いのが条件。

あ、あれだ
安納芋の干し芋でやったら一番美味しい気がすっぞ!

安納芋は干し芋向きじゃないと思ってます。
果実っぽい甘みがある安納芋ならヨーグルト漬けにより
美味しさが増す可能大・・・!!!


今度やってみます。
誰か安納芋の干し芋下さい←







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by namada-metabo | 2015-04-15 00:31 | まとめ
2015年 04月 14日

【Cafe中野屋】筍のこのこタケノコー!!


Cafe中野屋@町田

タケノコすごく好きなので。


中野屋の春の親子丼は筍と空豆と菜の花!好き!!秋のも好きだけど・・・!
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早採り筍の天ぷらと紀州石臼挽き山椒風味の冷やしおろしつけうどん。
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by namada-metabo | 2015-04-14 00:45 | お食事(ランチ)
2015年 04月 11日

クープ・シューのランチ!


ギャラリー・クープ・シュー@新宿


サービスランチセット 1700円
前菜、スープ、メイン(肉か魚)、バケット、デザート、コーヒーor紅茶
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ギャラリー・クープ・シューフレンチ / 新宿西口駅新宿駅西武新宿駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5




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by namada-metabo | 2015-04-11 08:57 | お食事(ランチ)
2015年 04月 07日

酒蔵のこぼれ梅 グラノーラ

福光屋


パンチラ2015で頂いたもの!美味しかったなー!ありがたや!

酒蔵のこぼれ梅 GRANOLA
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自家製みりん粕を使ったグラノーラ
梅の形に似ていることから、味醂の搾り粕のことを「こぼれ梅」といいます。
ほのかな甘みのこぼれ梅を、有機栽培オーツ麦やナッツ、ドライフルーツと一緒に芳ばしく焼き上げました。

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パンチラ2015公式本★出版決定!!!!

Amazon「パンチラ2015公式写真集」予約開始


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by namada-metabo | 2015-04-07 22:15 | お土産スイーツ